泡发海参

第1次泡发海参，是看抖音里的视频泡发的，没想到第1次就成功了。

用料  

泡发海参的做法  

1. 一次发8个海参，用纯水，浸泡约12个小时，冷藏，最好放点冰水。

2. 12小时后第一次换水

3. 一天换2次水，第三天

4. 第三天换了6次水后，大了点，也软了点。

5. 用剪刀沿腹部口剪开，去海参沙嘴。

6. 肚子里几条筋剪一下

7. 就这样剪每条剪几下，这是为了等一会儿沸水里煮的时候更快的泡发。

8. 洗净用纯水煮，先煮开后转小火煮一个半小时。

9. 大约一个半小时后夹起海参两头垂下就可以关火，中间有海参还比较硬，再煮一会儿，直到夹起的时候两头都垂直往下。

10. 再次用纯水浸泡一天。每12小时换一次水。

11. 浸泡一天后已经涨发的很大了，这样就可以了，基本是原来的两三倍。

12. 这次第一次泡发的，感觉煮起来太软了，所以第2次泡发的时候煮的时间短，没有第1次的泡发的大，但我觉得吃起来的更有劲道点。