惠灵顿牛排(超简单家庭版零失败)
用料
牛排 | 350g |
酥皮(买的现成) | 两块 |
帕尔马火腿 | 9片 |
口蘑 | 6-8个 |
大蒜 | 3瓣 |
混合坚果适量 | 开心果,榛子、夏威夷果,腰果、杏仁(按自己喜好) |
海盐、黑胡椒、芥末酱 | 适量 |
惠灵顿牛排(超简单家庭版零失败)的做法
牛排我选的澳洲M5牛排,基础选择是菲力牛排。用黑胡椒和盐腌制半小时备用。
坚果搅碎,大蒜蘑菇搅碎。混合放入锅中小火干炒,蘑菇出水时放入一点黑胡椒和盐,大约炒5分钟关火,晾凉备用。
帕尔马火腿平铺在保鲜膜上,在铺满晾凉蘑菇酱
牛排小火煎至六面变色即可,趁热抹满芥末酱备用。
保鲜膜将牛排包紧,放入冰箱冷藏20分钟。
酥皮包好牛排,多余酥皮可去除,使劲包紧放入冰箱半小时塑形。
塑形好的牛排冰箱取出回温10分钟,划上花刀,刷满蛋液,放入预热好200度的烤箱,烤25分钟。
烤制中(18分钟的样子)
出锅啦,完美!
切开,香喷喷
摆盘,超美的
小贴士
1. 牛排尽量选择300-400g
2.蘑菇酱不要放过多盐,帕尔马已经很咸
3.保鲜膜一定要包紧
4.切花刀要浅,不宜过深
-
奶油蘑菇南瓜汤的做法和图解,奶油蘑菇南瓜汤怎么做更好吃
用料南瓜克奶油克黄油克盐克洋葱个淡奶油克黑胡椒奶油蘑菇南瓜汤的做法南瓜去皮切片,放在烤盘里。放橄榄油,盐,黑胡椒,迷迭香,和蒜放入烤箱350华氏度烤30分钟。起锅,放入黄油🧈下洋葱和迷迭香炒软,加入烤好的南瓜,翻炒几分钟,炒制南瓜上色。加开水或者蔬菜高汤,在焖煮10...
-
番茄黑胡椒肉酱意大利面的烹饪做法,大厨教你详细做法
疫情在家的日子你懂的,天天为了三顿饭而操碎了心,今天为老公孩子做一个都爱吃的意面注意事项‼️‼️食材中用到的精油是可食用等级,朋友们在做时一定确认好自己的精油是否可食用,千万不要随意使用,如不确定可留言询问我!用料意大利面1份番茄(最好买可以生吃的番茄,出沙的...
-
香香糯糯土豆泥的做法和图解,香香糯糯土豆泥怎么做更好吃
用料土豆🥔一两个胡萝卜🥕小香芹圆白菜香菇胡椒粉黄油一小块儿牛奶彩椒个香香糯糯土豆泥的做法所有食材清洗干净。土豆去皮,上锅蒸。蒸到土豆熟透,可以用筷子很轻松的扎透。然后用叉子压成泥。香菇放盐煮熟,切碎丁。也可以和土豆一起蒸熟。小香芹,圆白菜,彩椒,胡萝卜...
-
“肉界厨房”飘飘酱西冷牛排的详细做法,“肉界厨房”飘飘酱西冷牛排做法技巧
西冷除了撒盐胡椒还有什么特别的酱料可以搭配今天肉界厨房用著名的飘飘酱和迷迭香土豆来搭配澳洲谷饲安格斯M3厚切西冷用料厚切西冷400g大蒜两个圆甜椒两个小土豆适量橄榄油适量海盐适量迷迭香适量红椒粉适量柠檬汁适量黑胡椒适量【肉界厨房】飘飘酱西冷牛排的...