多汁牛扒
用料
牛排 | 2块 |
黑胡椒酱 | 适量 |
研磨海盐 | 少许 |
块茎蔬菜 | 若干 |
多汁牛扒的做法
自然解冻牛扒肉,用厨房纸吸干水分
俩面研磨若干海盐,静置腌5分钟,预热平底锅。
用夹子夹着牛扒肉,先在预热好的平底锅里,煎牛扒四周__封侧面保汁。
然后先煎一面俩分钟或三分钟,参考自己的火力与牛扒厚薄,适当调整时间。
翻面,再煎同样的时长。
取出放盘子里静置煎单面的时长(我各煎了俩分钟,所以静置俩分钟)
静置后,再回锅,双面各煎一分钟。
取出牛扒装盘,配以菜蔬,和黑胡椒酱即可。
我这个应该算5+成熟度,哈哈ヾノ≧∀≦)o,美味
小贴士
建议买进口牛扒肉,肉质好。其实煎牛扒真的很简单美味__关键在肉质好!
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