西式烤罗非鱼

鱼肉属于白肉中蛋白含量很很很高的一种，这道烤鱼选的tilapia(罗非鱼) 腥味很淡很淡，容易入味也容易烹制，骨少肉嫩

用料  

西式烤罗非鱼的做法  

1. 将买来的罗非鱼片洗净（如果是冻的请自然解冻不要用微波炉），用厨房用纸（paper towel）吸干净水。

2. 烤箱预热170度(350华氏度)，烤盘上铺好铝箔纸，将鱼平放在上面，用叉子戳戳戳，戳出均匀的小孔，遍布整个鱼身两面。

3. 将橄榄油、盐和胡椒均匀涂遍鱼身，最好先涂橄榄油。在面上的那层撒上牛至。

4. 柠檬切块（方便挤出汁就好）挤出柠檬汁，不要籽，淋在整个鱼身。把挤过汁的柠檬也放在烤盘里。

5. 放进烤箱烤15-18分钟，取出但不要关烤箱

6. 将这三种酱调的酱汁加一点点，很少的一点饮用水调开，均匀抹在鱼向上的那面，之前扎的小孔会帮助吸收。继续进烤箱2-3分钟

7. 小心用铲子把鱼挪到盘子里，摆上西兰花。进过烤箱的柠檬会出汁，把它倒在出烤箱的鱼上别浪费了。Tah-dah！完成

小贴士

盐和胡椒不要过多，尤其后面要用酱汁的话。胡椒太多也会破坏口感

牛至可以在涂了柠檬汁后再撒

中途不要去翻鱼

酱汁可以自己随意创新一下