美味佳肴馆兰花茶泥蛋船
用料
| 熟鸡蛋 | |
| 西兰花 | |
| 绿茶粉 | |
| 土豆 | |
| 胡萝卜 | |
| 香干 | |
| 香芹 | |
| 盐 | |
| 花椒油 | |
| 橄榄油 | |
| 胡椒粉 | |
| 水淀粉 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 |
兰花茶泥蛋船的做法
鸡蛋煮熟，晾凉后剥皮，切掉三分之一，挖去蛋黄待用
西兰花掰成小块，用开水加盐油焯熟捞出待用
土豆去皮冲洗，切成小丁放在小碗，盖保鲜膜放入微波炉中火5分钟，晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥
将绿茶粉、盐、蛋黄、花椒油、橄榄油倒入土豆泥中搅拌均匀，可以放入微波炉小火2分钟
将土豆泥放入挤花袋中，挤入蛋白做成的船里
锅里放少许油，煸香香葱粒，姜末放胡萝卜粒香干粒香芹粒加少许鸡汤加胡椒粉盐调味
用水淀粉勾芡，淋在蛋船上，西兰花围边，用小西红柿、小樱桃、辣椒花摆盘
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