宜家菜谱三文鱼配洋葱土豆泥两人份
用料
三文鱼 | 两块 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
黄油 | 适量 |
柠檬 | 一些 |
土豆 | 两个 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 两大瓣 |
料酒 | 一大勺 |
醋 | 一大勺 |
生抽 | 一大勺 |
迷迭香或牛至 | 少许 |
水 | 1.5升 |
牛奶 | 少许 |
蛋黄酱 | 1勺 |
植物油 | 少许 |
切洋葱备料,蒜不用切可以拍扁。
三文鱼放入料酒,柠檬汁,两面均匀涂抹盐和胡椒,你喜欢的其他西餐调料,混合放置10分钟。
土豆切块,水开后煮15分钟,压泥,放入黑胡椒,盐,牛奶少许,黄油,蛋黄酱,搅拌均匀。
可以用叉子压碎。
煮锅放水和洋葱和三文鱼,根据大小煮6至8分钟,水不要倒。
植物油放入蒜瓣,小火至蒜软,连油倒出备用。
锅中放煮鱼汤,醋,生抽,盐和西餐混合香料,我自己配的黑胡椒,牛至和迷迭香,沸腾后放入刚才的蒜和油,小火放入黄油,少量多次,边加边搅拌。
浇汁出菜。
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