红酒🍷烩牛肋
家里刚好有一瓶开了的红酒,拿来喝味道一般,便拿来烹饪。原理与焖牛腩一样,简单!
用料
红酒 | 3-杯 |
胡萝卜 | 3根 |
芹菜 | 2根 |
牛肋 | 6条 |
香叶 | 3片 |
迷迭香 | 适量 |
百里香 | 1枝 |
红酒🍷烩牛肋的做法
将牛肋过水,去除血水
萝卜滚刀切,芹菜切段再下锅大火将牛肋炒香,炒至金黄。再放芹菜和萝卜。炒香后放百里香、香叶、迷迭香、盐,炒香一阵后再放红酒。最好红酒的量能覆盖牛肋和蔬菜。
将牛肋和蔬菜放到高压锅焖40分钟~50左右,可以放到锅里修饰修饰。可以试试味,不够咸放盐,最后再放生粉水弄得汁粘稠,就可以上碟了。
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