白葡萄酒带子蘑菇意面佐山核桃羽衣甘蓝

海鲜和白葡萄酒是完美的配搭 今天我们用鲜美的带子与半甜的雷司令做一道西西里风情意面👩‍🍳

用料  

白葡萄酒带子蘑菇意面佐山核桃羽衣甘蓝的做法  

1. 羽衣甘蓝去叶茎 洗净 甩干水分 叶面涂橄榄油➕海盐 按摩至叶片颜色变深 腌制20分钟

2. 意面➕足够的水➕几滴橄榄油➕1小撮海盐 按包装说明煮熟 备用

3. 锅里放少许葡萄籽油 中火加热 放入带子 撒海盐➕蒜粉➕白胡椒粉 两面煎出胶质（5-6分熟）

4. 带子放在锅边 剩余油脂煎切好的口蘑片➕蒜末➕意面香草调料➕海盐 炒香

5. 口蘑变色微微出水后➕半杯白葡萄酒➕3勺淡奶油 煮沸 搅拌均匀 收汁到一半（汤汁变得浓稠）关火

6. 利用余温 将煮好的意面拌入 （拌匀后可尝尝咸淡 ➕少许海盐提味）

7. 意面盛出 旁边放腌好的羽衣甘蓝➕山核桃 上面放带子 撒意面调料装盘 上桌

8. 带子鲜嫩Q弹

9. 一口意面 一口带子😋

10. 配一杯咖啡 完每一餐 你还等什么🤔