2.28||白汁百里香三文鱼
这是一个吃牛肉还是吃三文鱼的故事
三文鱼胜出了
是午饭
用料
三文鱼 | 一块 |
柠檬 | 四分之一 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
口菇 | 两个 |
杏鲍菇 | 一个 |
牛奶 | 适量 |
芝士 | 适量 |
百里香 | 适量 |
好看的盘子 | 一个 |
2.28||白汁百里香三文鱼的做法
烤三文鱼。有自信可以煎的好看可以直接煎。我不想加油又想三文鱼好看,所以先进了一下烤箱,撒上一点盐和黑胡椒,鱼皮朝上,200度烤20min左右熟
烤的时候口菇切片,加一点点黄油炒香
加入牛奶,我用的是2%牛奶。加淡奶油会口感更好。同时加入适量芝士,要选择能化开的,我的化的不太好就不推荐了
加入盐和黑胡椒调味。如果有现磨黑胡椒更好。(此时可加入少量白葡萄酒,我想着这个事儿然后给忘了就没加)
盛到一个好!看!的!盘子里,放进冰箱里冷一下。好看的盘子拍照会好看,我的盘子……不多说了
杏鲍菇切片,原锅加少量牛奶,少量百里香一起炒
这个应该是百里香,下面有人提示了谢谢
三文鱼出烤箱,锅上抹一点点油或者不加也行,丢点儿百里香叶子上去,煎一下到金黄
杏鲍菇里也丢一点儿,等蘑菇吃完了牛奶就可以了
(我是因为锅小所以口菇和杏鲍菇分开做了,如果锅大可以一起直接炒了加牛奶。但是试了一下这样杏鲍菇吃足了牛奶味道也不错,意外收获)
煎成这样好看的样子就好了,可以看到锅上油多了,三文鱼自己又出油了。
把蘑菇摆在中间一点的位置上,好拖起三文鱼。图上的白块是没化开的芝士,我的芝士选择不太好
三文鱼放到蘑菇上。【高亮】喜欢脆鱼皮的一定鱼皮朝上!!喜欢脆鱼皮的鱼皮朝上!!【高亮结束】切一片柠檬,对半分开,挤一半柠檬汁在三文鱼上(鱼皮朝上的话可以直接把柠檬去皮垫在底下)
另一半柠檬摆在鱼上。揪一点儿百里香叶子撒在盘子里装饰调味,再揪一小根放在鱼上装饰调味,最后撒上黑胡椒
烤一片面包,沾着奶汁吃,也当主食,十分好吃!(我一个不留心烤糊了x)
选择喜欢的剧,可以吃饭啦
小贴士
1.两种蘑菇可以一起炒,加了牛奶可以再试试加点儿白酒
2.牛奶可以用淡奶油替换,奶味会更浓郁
3.煎三文鱼的时候如果加黄油会更香
4.面包可以黄油煎一下,或者用法棍应该也会好吃
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