核桃雪球酥饼
想吃核桃,但又不喜欢他的涩,于是就有了他的出现,只要5种原料,5分钟就能完成的美味核桃雪球酥饼,保证让你爱不离口💋
用料
黄油 | 120克 |
糖粉 | 50克 |
盐 | 2克 |
低筋面粉 | 180克 |
熟核桃仁 | 70克 |
装饰用: | |
玉米淀粉 | 4克 |
糖粉 | 60克 |
核桃雪球酥饼的做法
1.黄油室温软化,加入糖粉、盐,用刮刀拌匀,再用电动打蛋器搅打至颜色发白、体积蓬松。
2.筛入低粉,拌匀至无干粉状态
3.核桃仁用烤箱120度烤5分钟,切碎,面团拌匀
4.把面团用手揉成一个大概20克左右的球球,放入烤盘
5.放入烤箱,中层,120度15分钟,晾凉
6.玉米淀粉用不粘锅小火炒2分钟左右,生粉变熟粉,糖粉和玉米淀粉混合
7.把晾凉的曲奇球在糖粉里滚一滚,表面变成雪白色就好啦
小贴士
抹茶味:抹茶粉10g+低粉170g
可可味:可可粉30g+低粉150g
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