打造你的新年伴手礼(1)—草莓玫瑰榛果饴糖
自制糖果1.7W
马上新年了,各位见朋友见客户总需要一份伴手礼~今天我做个系列,欢迎大家收藏点赞
用料
鲜草莓 | 500g |
水饴(玉米糖浆)清秀园 | 适量 |
柠檬汁(三得利/鲜榨) | 适量 |
坚果 | 适量 |
蔓越莓或葡萄干 | 适量 |
朗姆酒 | 适量 |
食用玫瑰花瓣 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
海盐 | 适量 |
黄油 | 适量 |
打造你的新年伴手礼(1)—草莓玫瑰榛果饴糖的做法
鲜草莓破壁机打成浆
糖浆入不粘锅加海盐加砂糖草莓汁柠檬汁煮沸,加黄油,不停搅拌
倒入淀粉水葡萄干或果干直至糖入冷水凝固成球时停火出锅
放入坚果待糖冷却,分割小块,裹糯米纸入包装
如图
包装
新年伴手礼
看起来好吃不
小贴士
出锅温度114—115度,不要过热不然就变成硬糖
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