番茄龙利鱼节日糖果蒸饺(红红火火.年年有余)
用料
面粉 | 400克 |
鸡蛋 | 1个 |
番茄 | 1个 |
龙利鱼 | 1条 |
姜泥 | 1勺 |
味达美料酒 | 适量 |
6月鲜轻盐酱油 | 适量 |
各色果蔬粉 | 适量 |
味达美米醋 | 适量 |
番茄龙利鱼节日糖果蒸饺(红红火火.年年有余)的做法
番茄蒸熟
龙利鱼切小块,想要追求成品美观,可以剁成泥。(块大好吃,但是包不紧,有空隙,成品褶皱有点严重)
加入姜泥和料酒去腥
加入煮熟的去皮的番茄,捣烂,搅拌,与龙利鱼混合。
加入轻盐酱油
继续搅拌至融合,密封静置。
面粉中打入鸡蛋
加入适量清水,揉至成团,加入适量色拉油增加韧性。
分成4粉,加入你想要的果蔬粉。(也可以用鲜榨的果蔬汁,但要在和面的部分操作,减少水量)不停揉搓,至面团柔韧有张力。
取两块想要的颜色面团,搓长,间隔着摆成长方形,然后切断
擀成薄片,摆上馅料
卷成糖果型,要包的紧些。我包的不够紧,最主要是追求大块鱼肉,鱼肉蒸熟会缩水,有褶皱不可避免,但大块鱼肉吃起来更过瘾。
开水上锅,蒸10分钟即可,掰开可见大块龙利鱼肉,微酸味咸,特别好吃。
小贴士
*想要减少褶皱,揉面到位是一方面,最重要的是馅料:1、鱼肉切成肉泥或肉碎,大块肉包的时候占地方,熟了会收缩,增大褶皱几率。2、皮要卷紧,包的松会蟹脚。
*用自己榨的果蔬汁,要注意调整水量。
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
相关文章
- 年夜饭-红红火火年年有余(蒜烧罗非鱼)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 红红火火,福气满满,年年有余的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 红红火火的年年有鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 年年有鱼之红红火火的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 大吉大利,年年有鱼!过个红红火火的团圆年!团团圆圆年年有鱼的详细做法,大吉大利,年年有鱼!过个红红火火的团圆年!团团圆圆年年有鱼做法技巧
- 番茄龙利鱼星星面·新的一年红红火火龙马精神的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 红红火火年年有余💕茄汁黄鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “金字年菜”年年有余·清蒸火腿鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 年年有鱼!红红火火番茄鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 红红火火,年年有鱼(甜辣年糕鱼)的烹饪做法,大厨教你详细做法