拉丝不断❗多汁爆浆❗日式芝士咖喱包子

芝士咖喱包子，拉丝不断！多汁爆浆！
也是日本今冬的热点！日本便利店的畅销商品。
自己做出来的芝士咖喱包料足味美，而且不含有任何添加剂。吃得安心！吃得健康！

用料  

拉丝不断❗多汁爆浆❗日式芝士咖喱包子的做法  

1. 将牛奶（清水）加热到35度－40度，放进白糖、盐和植物油搅拌均匀后倒进干酵母，静置5分钟。

2. 往面粉里多次加入牛奶（清水），边加水变用筷子搅拌。
   当面粉呈现雪花状时，用手揉成光滑的面团。
   放进45度的烤箱里发酵。

3. 将咖喱块儿切成两厘米大的小块儿备用。

4. 将土豆洗净去皮，切成2里面长的小块儿。

5. 将洋葱去皮，切成2厘米小块儿。

6. 将肉切成0.5厘米大的肉丁备用。

7. 锅里倒入一匙油，油烧到八分热时倒入肉丁进行翻炒。

8. 炒到肉丁变成白色后放入洋葱和土豆丁进行翻炒。当炒至洋葱的颜色变为透明后倒入100克的清水,小火煮至沸腾。关火。
   倒入咖喱块、咖喱粉和盐，用炒勺充分馅料，使咖喱块得到融化。
   再次开小火，煮制1－2分钟关火，将馅料晾凉备用。

9. 这是做好的馅料。

10. 将只是切成小块备用。

11. 将馅料分为10等分，取出其中的一个，放进适量的芝士块，将其裹起来，制成圆球状。

12. 这是制好的咖喱芝士球。

13. 当面团长到原来的两倍大时，取出面团。
    将面团用力揉搓，排出内部的气体。
    

14. 将面团分成10等份。

15. 揉成圆形的剂子，蒙上保鲜膜饧面5－10分钟。

16. 用擀面杖擀成中间稍厚，周围稍薄的圆片。

17. 放上咖喱芝士球。

18. 也可以在馅料的上面直接放上适量的芝士。

19. 包成包子。

20. 揪去多余的面皮。

21. 锅里倒入适量的清水。
    放进咖喱包子，二次发酵。
    将长到原来的1.5倍时大火蒸制25－30分钟。
    关火后焖五分钟。

22. 多汁爆浆！

23. 再看看里边的馅料，是不是被诱惑到了！

小贴士

1.各家面粉的吸水量不同，根据具体情况调整水量。
2.不同的咖喱块含盐量不同，根据具体情况进行量的调整。
3.本人习惯于凉水蒸制，也完全可以按照自己的习惯进行蒸制。
4.这个菜谱里的包子的重量每个约为150克左右（皮约80克，馅料约为70克）。也可以根据实际需要做出自己喜欢的大小的包子。