如何制作韩包子
馅制作:肉沫、姜粒、料酒、淀粉、生抽、老抽、、盐、橄榄油、白胡椒粉、香油、白糖、鸡油. 敲黑板:用手chan 肉、边chan边分次数加入冷水,一般需要加4-5次冷水,圆子也好,馅也好,我都喜欢用手、要嫩加水chan是最最最重要的......剩下的揉面大家就自行解决了
用料
生抽 | 2-3勺 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
鸡油 | 10克(可要) |
白胡椒粉 | 少许 |
姜末 | 根据喜好 |
香油 | 10ml |
葵花油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 10克 |
如何制作韩包子的做法
肉馅
包
成型
出锅
汤汁满满
小贴士
一次性不要加太多水,每次搅拌干一点,再加下一次,个人不喜欢馅里面+其它,根据各自喜好增减
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