百吃不厌豆腐粉丝包

全家都超级喜欢吃粉丝，做了这款豆腐粉丝包，辣椒粉放得有点多，娃说后劲有点大🤣好吃😋

用料  

百吃不厌豆腐粉丝包的做法  

1. 老豆腐切小块备用

2. 锅中放适量冷水，放1勺盐

3. 倒入豆腐块，水开煮1-2分钟，捞出沥干水分备用

4. 肉末中倒入黄酒拌匀备用

5. 生姜，大蒜，香葱切末

6. 胡萝卜切丁，尽量小点

7. 粉丝倒入开水泡软

8. 泡发好切碎备用

9. 平底锅中倒油烧热，倒入生姜大蒜末，炒香

10. 倒入肉末翻炒均匀，加入老抽一勺，陈醋一勺，翻炒上色，关火

11. 倒入老豆腐块，翻炒均匀，尽量把老豆炒碎点

12. 加入胡萝卜丁，粉丝，香葱末，生抽2-3勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐1勺，五香粉半勺，浇上热油，翻拌均匀

13. 调出来的馅是不是很有食欲😋

14. 600克面粉，加入16克糖，干酵母用温水溶化加入面粉，再加入温水

15. 温水多少根据面粉吸水程度调整，和好的面软硬适中即可

16. 面粉揉均匀，搓成长条，切成小剂子

17. 小剂子擀薄包上馅

18. 蒸锅中倒入冷水，大火开后关火，让包子在锅中发酵15分钟，再开大火烧开，中火蒸15分钟，关火焖3分钟

19. 出锅啦！蒸好后焖3分钟左右，包子不会回缩

20. 迫不及待吃一个吧😋