水煎包煎饺(不用发面)
最近喜欢做饭😄
用料
面团 和馅 的材料如下 | |
油 | 适量 |
面团 | |
面粉 | 400克 |
水 | 200克 |
馅子 | |
鸡蛋 | 2个(打好) |
白菜 | 六片叶(切小丁) |
洋葱 | 半个(切小丁) |
胡萝卜 | 1根(切小丁) |
豆腐 | 1块(切小小块) |
花椒粉 | 半勺 |
五香粉 | 1勺 |
葱 | 适量(切碎) |
姜。 | 适量(切碎) |
生抽 | 一勺 |
酱油 | 1勺 |
水煎包煎饺(不用发面)的做法
第一步,活面团:面粉和水混合后,揉几下 ,用保鲜膜包上醒10分钟,再揉,再醒10分钟(多醒一会也行,面团不要太硬)
第二部 做馅:锅内加油,把豆腐丁倒入 炸至微黄,然后把两颗打散的鸡蛋倒入豆腐中,煸炒,最后把所有的菜全倒入,加盐 酱油 生抽 五香粉 花椒粉 ,略微炒炒 断生 就出锅 凉凉
第三部:包好的包子或饺子 放在抹油的平底锅上,小火煎制底部微黄,加水(包子没入三分之一的水)盖盖子焖15分钟,期间要勤看,
开盖 收汁结黄嘎巴
小贴士
面软一点 皮薄一点
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