日式香菇肉包子

日本的大包子是又白又软、看到这个配方觉得靠谱
留下菜谱来验证

用料  

日式香菇肉包子的做法  

1. 这里砂糖用55克，皮太甜。我东北人不喜欢甜包子皮

2. 料混合后揉面

3. 不要醒发，直接这样捏

4. 这个料能做10个

5. 盖上保鲜膜醒发30分钟

6. 调料

7. 馅料自由

8. 调馅

9. 肉里先加生姜搅拌

10. 其他料汁分次加入

11. 拌

12. 加菜

13. 加

14. 拌好

15. 分10份

16. 擀皮

17. 食指和拇指捏着

18. 一边提一边捏褶

19. 指法

20. 这样

21. 就酱

22. 再来一个

23. 皮这么厚

24. 擀

25. 包

26. 指法

27. 成品

28. 醒发30-40分钟

29. OK

30. 蒸！

31. 8分钟？

32. 出锅

33. 皮

34. 馅