肠子馒头包
想做各种馅的包子,先学会我分享的另一菜谱—馒头基础编。多加练习,你也可以做出健康美味的包子,哈哈😄早午晚餐通用,非常不错,又不上火。
可以做肠子包、叉烧包、豆沙包、莲蓉包。。。
用料
面粉 | 500克 |
牛奶 | 250克 |
糖 | 50克 |
酵母 | 5克 |
肠仔 | 数条 |
肠子馒头包的做法
发酵好的面团,详细步骤请看另一个菜谱:一口小馒头奶香味,基础编
面粉搓长条,长度是肠子的三倍,把面粉条绕着肠子3圈,面粉条的开口和结口都在下面
整形要时间,未用到的粉团用保鲜膜盖住,以防吹干了,做的时候要快,要不然侍用面团发酵过快,如果发酵过快又要搓一下才整
刚做好的
蒸好的肠子包,哈哈😄没有认真排气,不太美丽
我懒,买现成的馅料
整形要时间,未用到的粉团用保鲜膜盖住,以防吹干了,做的时候要快,要不然侍用面团发酵过快,如果发酵过快又要搓一下才整
包馅
未发酵的
发酵后叉烧包,大火烧开后再放入锅里面蒸15分钟,停火焖5分钟。
叉烧包
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