家乡包子
这几天总是想念家乡包子的味道,终于,自己动起手来。
用料
大葱2根,实际用料1根半 | 一根半 |
面粉 | 600克 |
水 | 适量 |
西葫芦两个 | |
调料:盐 花椒粉半勺 辣椒粉一点 胡椒粉一点 五香粉一点 食用油适量 |
家乡包子的做法
主材料
西葫芦切碎,加盐让它出水
葱切成葱花
西葫芦出水后,捏干水分
加入葱花,上面放入花椒粉胡椒粉五香粉辣椒粉,油烧热,泼入馅料里面,油可以稍微多些。先不要放盐,包包子时在放盐。
馅料搅拌后的状态
面已经发酵好
擀包子皮
包好
出锅
咬一口,家乡的味道!
小贴士
包子包好后,放置锅中,发酵。看包子已经发酵好了,水烧开,放蒸屉,气上来,蒸15分钟,关火,两分钟后开盖。(秘诀—可以手拿你感觉发好的包子,觉得它比刚包好的重量轻了,就可以蒸了)
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