适合减肥吃的全麦鸡肉包子!低脂低卡
今天用黑麦全麦粉,鸡胸脯肉做了一个包子,饱腹感强又好吃,非常适合减肥期的小伙伴,喜欢的可以做起来哦,真的很不错~
🍀食材:
黑麦全麦粉500克,干酵母5克,水300克。
馅料:鸡胸脯肉一块,干香菇5朵,胡萝卜一根。生抽一勺,白胡椒粉一勺,料酒一勺,糖少许,盐少许,淀粉一勺。老抽一勺,蚝油一勺,生抽一勺。
用料
黑麦全麦粉 | 500克 |
干酵母 | 5克 |
水 | 300克 |
适合减肥吃的全麦鸡肉包子!低脂低卡的做法
🍀步骤:
1⃣️500克全麦粉倒入容器中,加入干酵母搅拌均匀,倒入水边倒边搅拌,搅拌至无干粉的时候下手揉成光滑的面团,盖上盖子放一旁发酵。2⃣️鸡胸脯肉洗干净切成小丁,加入一勺生抽,一勺白胡椒粉,一勺料酒,少许糖和盐,一勺淀粉搅拌均匀腌制几分钟。泡好的干香菇切成丁,胡萝卜切成丁。
3⃣️起锅烧油,油热下去腌制好鸡胸脯肉,快速翻炒均匀上色后盛出。锅中加油,倒入香菇和胡萝卜丁快速翻炒,加入炒好的肉丁,加入一勺蚝油,一勺老抽,一勺生抽翻炒均匀至熟透即可盛出。
4⃣️发酵好的面团体力是原来的两倍大,戳孔不回缩,取出排气。搓成长条状,分成大小相等小剂子,搜圆,擀成中间厚四周薄的圆饼,放一勺馅料,捏出褶子。5⃣️包好的包子放入蒸锅,冷水上锅大火蒸15分钟关火,闷5分钟即可取出。
全麦的饱腹感很强,加上满满的馅料,吃两个就完全饱了~
好吃不怕胖
小贴士
小提示:面粉的吸水性不同,水量可增减。
包子蒸熟不要立刻开盖,温度变化加上水气容易是发好的面成死面~
-
零难度奶黄包的做法和图解,零难度奶黄包怎么做更好吃
因为疫情已经被居家隔离满一个月了每天就是想办法制作各种喜欢的买不到的美食以下配方可以制作20个包子的馅儿用料牛奶250克糖100克或根据自己的喜好添加鸡蛋3个全蛋液低筋面粉(没有的话可以用小麦粉代替)45克玉米淀粉15克奶粉40克(没有的话可以不加)黄油40克(可以...
-
流汁的花生芝麻红糖包子馅的烹饪做法,大厨教你详细做法
我家娃超级爱吃的红糖包,记录一下馅料的做法,大家可以参考,也方便自己查看。用料核桃20克芝麻30克花生70克红糖170克食用油适量克面粉两勺流汁的花生芝麻红糖包子馅的做法花生炒熟打成粉熟芝麻打成粉①花生,芝麻,核桃,全部炒熟或者烤箱烤熟②用料理机全部打成粉,不用...
-
包菜水煎包食谱做法大全,超简单的包菜水煎包做法步骤
疫情期间,各种蔬菜盲盒中的包菜不知如何处理,做成水煎包,美味而且一次可以消耗一大颗用料包菜1个胡萝卜1根豆腐半块鸡蛋3个粉丝1小把大虾仁50克虾皮一小把调料大葱1根生姜50克生抽2大勺老抽1小勺耗油1大勺盐5克五香粉2勺热油2大勺包菜水煎包的做法包菜切丝,开水烫...
-
羊肉羊排烤包子的做法和图解,羊肉羊排烤包子怎么做更好吃
羊肉这么吃真的绝绝子,肉特别嫩,味道真的特别好用料羊肉330克洋葱70克左右姜末1克红酒12克耗油5克生抽3克盐4.5克烧烤料(或孜然粉3g)6克面皮面粉300克干酵母3克盐2克温水180克油酥面粉15克油20克羊肉羊排烤包子的做法我是用的羊排肉,加上骨头400克,洗一遍切成这样的...