超级简单•素包子皮和馅
早餐是一天的开始,我和锐锐也的饮食结构也在慢慢调整,早上一杯豆浆,一个包子,一个鸡蛋,超级简单和方便。
用料
胡萝卜 | 1根 |
面粉 | 500克 |
豆干 | 5块 |
上海青 | 5颗 |
粉条 | 1把 |
香菇 | 6朵 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 1勺 |
超级简单•素包子皮和馅的做法
先把酵母用温水搅拌稀释、画重点:温水‼️跟面揉成不面不粘盆的状态~然后放到旁边发酵至两倍大~
把各种菜切成小丁,放盘里备用~❣️
起锅放油🔥把香菇、豆干、红萝卜、粉条、青菜依次放锅里轻炒一下,放入盐和鸡精。盛出放凉🥙🥙
擀皮,包馅,🥟再次发酵‼️‼️放锅里开水蒸15分钟~~~就完成啦~~~
小贴士
再次发酵参考是包子一拿起,明显轻盈!
-
包子皮儿面团(通用版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
肉包儿,菜包儿,豆腐包儿,豆沙包儿……不管啥包儿,都少不了这个松软有弹性的包子皮。来吧,和我一起解锁✌️包子馅儿就自由发挥吧,后面也会分享。先看“小贴士”!先看“小贴士”!!先看“小贴士”!!!用料中筋面粉(普通面粉)500克牛奶315克酵母5克猪油(我用的山茶油)15克糖(喜甜可加,...
-
零难度奶黄包的做法和图解,零难度奶黄包怎么做更好吃
因为疫情已经被居家隔离满一个月了每天就是想办法制作各种喜欢的买不到的美食以下配方可以制作20个包子的馅儿用料牛奶250克糖100克或根据自己的喜好添加鸡蛋3个全蛋液低筋面粉(没有的话可以用小麦粉代替)45克玉米淀粉15克奶粉40克(没有的话可以不加)黄油40克(可以...
-
南瓜包子素馅包子(附花卷)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉500克酵母6克鸡蛋1个盐1小勺糖1勺南瓜20克水适量猪油2勺南瓜包子素馅包子(附花卷)的做法各250克一白一黄两个面团,南瓜是做黄面团的。面团揉制方法请见如下链接。香菇提前温水泡发,去缔后切碎,胡萝卜切碎,粉丝煮熟切碎,鸡蛋1-2个煎蛋饼然后捣碎和香菇胡萝卜粉...
-
豆腐包(小白新手版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
重量供参考,根据实际情况来哦用料面粉130克酵母1克嫩豆腐半盒小葱2根豆腐包(小白新手版)的做法面粉中加一点点白糖80g温水中加入1g酵母,搅拌均匀边加水边搅拌揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒发至少半小时豆腐切丁加入生抽、老抽、蚝油、白糖、十三香、辣椒粉、辣椒面、...