好吃不胖的包子（家传）

在北方，家里都是自己做面食呢，这包子做法是婆婆传授的，一次能吃三四个呢，馅中有红薯🍠粉条，有鸡蛋，还有减肥清肠的芹菜，可谓减肥又不失营养，一天吃几个都没问题哦！

用料  

好吃不胖的包子（家传）的做法  

1. 酵母温水化开，加入面粉，揉面，揉好后放盆里，盖上盖子或保鲜膜，等一个小时发酵，膨胀出现蜂窝状即好（根据室内温度调整时间）

2. 等面发酵，可以准备馅，鸡蛋加大葱碎炒至半熟，保持鲜嫩。

3. 将泡好的粉条和洗好的芹菜切细，芹菜尽量挤干水份

4. 将切好的芹菜和鸡蛋倒入锅中，加盐，酱油，鸡精炒匀，这时能闻见菜香味

5. 发酵好的面团，拿出来揉揉，再次发酵

6. 将面团揉成长条，切剂子

7. 擀面皮

8. 加馅，包包子

9. 一定要捏紧

10. 上锅蒸25分钟。

小贴士

1 馅不能太咸，根据自己口味要先尝好。
2 面团发酵两次，掌控好温度和时间，发面的具体方法可参考别的教程。