美味香菇酱肉包
吃过的包子中最喜欢的口味,前段时间有幸向大厨要来了配方,嘻嘻嘻嘻!今天是第一次做包子,没想到就这么成功,跟大厨做出来一样好吃,得到家人一致好评。喜欢香菇酱肉包的你一定不要错过!
用料
干香菇 | 350克 |
面粉 | 1200克 |
色拉油(加入面粉中) | 25克 |
酵母 | 10克 |
姜 | 适量 |
葱 | 300克 |
肉末 | 1000克 |
甜面酱 | 4勺 |
味精,鸡精 | 适量 |
美味香菇酱肉包的做法
干香菇用热水泡发,切成小颗粒,用不粘锅炒干水分!盛盘备用。
冷锅热油下肉末炒至变色变香,加入4勺甜面酱,再将香菇丁倒入一起翻炒,关火后加入葱花,味精,鸡精。
自己尝尝香菇陷是否还需要加盐。
包子皮请参照其他教程,最重要的是包子包好后,放在锅中蒸笼中二次发酵半小时(锅中是不烫手的热水)
最后开水上锅蒸15分钟,关🔥闷五分钟再揭盖。包子皮又松又软,香菇陷美味逼人!(第一次做包子,包得很丑,请忽略哈)😄😄😄😄😄😄
小贴士
面粉可以做出来70个左右的包子,吃不完的可以放冰箱,或者自行减量!
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