韭菜鸡蛋粉丝馅饼懒人版
用料
鸡蛋 | 2个 |
韭菜 | 如图 |
粉丝 | 1小把 |
香油 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
五香粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
味极鲜酱油 | 1勺 |
手抓饼 | 4快 |
韭菜鸡蛋粉丝馅饼懒人版的做法
韭菜洗干净,过滤水份,切小段/沫,我懒,就切段吧
两点蛋搅拌开后,小🔥炒碎
粉丝锅里焯一下,过冷水后沥干水份,用剪刀剪小段
韭菜里放香油锁住水份,放炒好的鸡蛋、粉丝,放入调料,生抽,盐,糖,五香粉,味极鲜,搅拌开,可以尝下鸡蛋的味道再酌情调整调料
味道尝下来不错后,就可以用放在手抓饼上抱起来,我包的技术也不是太好,就不阐述啦
这个就是没有包紧,小🔥放油热锅后,直接丢进去,慢慢煎,有脆壳后再翻面,全程小火就可以
油可以多些,好煎一点,两面金黄后捞出,差不多可以做4个饼,后面的也如法炮制就行
手抓饼的好处就是不用揉面,发酵,而且外脆里香,超级好吃,喜欢脆脆的人一定要用手抓饼哦
拍个美照秀下~
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