懒人版免揉面的汤汁浓郁的南瓜馅饼

儿时，喜欢看外婆在土灶前忙忙碌碌的烹制出各种美食，后来看着母亲也像外婆似的变魔术一般变成我们喜欢的食物，我想这就是传承吧。夏日里的晚餐，妈妈总是会熬一锅白粥，端上一盘带有各种馅料的饼，很诧异妈妈如何在我想吃时，能很快的烤出饼了。后来发现妈妈做的饼，并没有和面……但味道依然很棒，于是自己也学会了。

用料  

懒人版免揉面的汤汁浓郁的南瓜馅饼的做法  

1. 老南瓜用工具削成丝。

2. 加入事先切好的蒜蓉。

3. 猪肉切丝，分出肥瘦。

4. 热锅下肥肉丝，熬出喷香的猪油。

5. 加入瘦肉丝，炒成金黄。

6. 加入南瓜丝，先后加入蚝油、盐、料酒，南瓜丝炒熟即可。

7. 放凉。

8. 用市场里买来的麦角皮做饼皮。

9. 像包包子一样的包出漂亮的饼来。

10. 入锅烤制，中间可淋一次水。

11. 出炉

小贴士

麦角皮在市场的面店里有卖，非常方便省时间。烤饼时热锅放少量油，一定要加一次水，喜欢吃软一点的饼，可收水后马上装起来。喜欢焦黄一点的，收水后也要多翻几次，避免烤焦。