香糯芝麻南瓜煎饼

外脆里糯，怎么吃都不够～

用料  

香糯芝麻南瓜煎饼的做法  

1. 准备半个南瓜削皮去瓜囊

2. 切成薄片

3. 可以选择隔水蒸或者直接水煮，我这次是水煮，南瓜直接加一小碗水，因为南瓜切得足够薄，所以大火煮5分钟左右已经熟透了，将熟透的南瓜捞出备用

4. 准备糯米粉

5. 加入熟透的南瓜，加入适量白砂糖，加入的量可以根据自己喜欢的甜度酌情增减，我不喜欢太甜，所以只加了两勺左右

6. 南瓜揉开会出水，所以不要一次性将所有面粉加进去，可以慢慢加，直至可以将南瓜面团揉到光滑不粘手

7. 将面团揪成大小差不多的圆球，两面均匀粘上白芝麻

8. 热锅，下薄油，将面团放入锅内轻轻按压一下，按成圆饼形状，然后用小火慢慢煎

9. 煎7分钟左右翻一次面，直至煎至两面金黄酥脆就可以了

10. 出锅，拍照

11. 吭哧吭哧开吃啦～

小贴士

加面粉是为了煎起来不那么粘锅，口感也会更好一点