减脂无油无糖香蕉松饼(低筋面粉/常规中筋面粉版)
香蕉放不了太多了,怎么办?这款无需食用油,厨具只要有不粘锅和一个碗就可以做起来的,配料仅仅需要四种,是不是心动不如行动呢?相当适合减脂而又馋甜食的小姐姐小哥哥
怕长肉,没添加糖,香蕉的甜度觉得刚好了
用料
低筋面粉 | 165克 |
香蕉 | 4根(250克) |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 200克 |
无低筋面粉可换中筋面粉165克和泡打粉3克 | |
配料(装饰用,增加味觉享受,可不添加) | |
杏仁片 | 一小吧 |
葡萄干 | 5.6颗 |
香蕉切片 | 半根 |
减脂无油无糖香蕉松饼(低筋面粉/常规中筋面粉版)的做法
全部食材,糕点粉蛋糕粉也就是低筋面粉。中筋粉也有,懒得拆新的,可以看成分,低筋就是在小麦粉基础上加了泡打粉。所以用普通面粉(小麦粉)也就是术语的中筋粉一定要加上泡打粉
香蕉四根,我这里大概是240克
香蕉切片,勺子压扁成香蕉泥
加入两个鸡蛋,打蛋器打散
加入200ml牛奶,我这里一盒是200,当然多点250的也可以,搅拌均匀
加入低筋粉,搅拌均匀成糊,配料完成,可以起锅
无油煎的,所以注意一定要不粘锅。给点耐心,不要急着翻边,等它成型,不然就成了残次品非饼状⚠️一定要小火,慢工出细活,表面冒小气泡就可以用锅铲从边边松动开始翻边
这个颜色就是成功的曙光了。要有模具煎的话就可以更完美了,请忽略此处的不规则饼形。
葡萄干,香蕉片,杏仁片装饰一下,增加食欲和味道,大功告成!
小贴士
喜欢更甜可以加白砂糖,最后配料也可添加椰蓉.可可粉.蜂蜜.炼奶,看自己口味。一定要小火煎,不要着急,一着急或者火大了,就会糊掉或者成品拿不出手了。这里用料可以10个🥞,po主也是煎到最后三个才成功。中间换过锅,加过玉米油,实验表明,只能无油加不粘锅慢慢小火煎。做了10个,过程中边做边吃,剩下5个,没有添加糖,负罪感低,开心!祝愿大家一次成功!记得上交作品吖
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