韩式泡菜蔬菜小煎饼
这个饼子其实是日常处理蔬菜的万用法宝!家里有还没做的蔬菜余料,无论是根茎类还是叶子菜,都可以用这道饼子解决!
用料
韩国泡菜 | 一小包 |
口蘑 | 6个 |
青椒 | 2个 |
香菜 | 4根 |
蛋黄 | 1个 |
中筋面粉 | 150克 |
糯米粉 | 100克 |
清水 | 少许 |
盐 | 一勺 |
韩式拌饭酱(蘸料) | 1勺 |
生抽(蘸料) | 1勺 |
白砂糖(蘸料) | 1勺 |
韩式泡菜蔬菜小煎饼的做法
青椒切成尽量细的细丝。
口蘑切小条。
香菜切碎。
盆里放入一袋韩国泡菜(汁也都倒进去~)把一只蛋黄放入打散。
把切好的菜都放入盆中。
面糊配比我采用的是面粉:糯米粉 ——1.5:1的比例。
如果喜欢吃糯米或者喜欢软糯的朋友可以按1:1来。
不喜欢吃太软糯饼子,细化扎实面粉感觉的可以按1.5:0.5来。少量多次加入清水,搅拌面糊直至面糊粘稠即可。
锅中放油烧热后,一勺一勺面糊放入锅中煎。
每勺面糊可以用铲子压一压,整整形变成小圆饼~两面金黄即可出锅啦~
蘸酱的配比是,韩式拌饭酱:酱油:白砂糖=1:1:1
开吃!!!
小贴士
这道菜配方非常灵活,家里的蔬菜边角料都可以拿来做饼!或者有什么特别喜欢吃的蔬菜,也可以随便加~
-
红薯塌饼食谱做法大全,超简单的红薯塌饼做法步骤
用料红薯1个白糖适量糯米粉适量红薯塌饼的做法红薯去皮,切片,蒸熟。注:蒸红薯时为防止水分太多可加盖子。蒸熟的红薯加入白糖一起捣碎拌匀,再加入糯米粉,有条件的也可以加入适当炼乳。揉成面团。分成均等的小剂子,搓成圆球状。用手压扁,电饼铛(或平底锅)加少量油煎至两...
-
地瓜燕麦饼食谱做法大全,超简单的地瓜燕麦饼做法步骤
用料红薯400克燕麦片100克鸡蛋1个地瓜燕麦饼的做法地瓜蒸熟去皮,用叉子捻成泥。加入燕麦和鸡蛋搅拌均匀。揉成自己喜欢并符合烤盘大小的“球”或者说是“丸”。按压前垫一张烘焙纸,然后用杯底/瓶底按压。留有一定的厚度,这样后期口感会有糯叽叽哦~按压到这样的厚薄...
-
风味酸奶饼食谱做法大全,超简单的风味酸奶饼做法步骤
小时候经常吃妈妈做的这种酸奶饼。非常酥脆,很香甜,一直很怀念。在网上也想找一找这种饼的做法。可是找了许多家网站也没找到,最后还是问了妈妈的做法,现把它保存下来。做完以后发现儿子也很愿意吃。但愿你们也喜欢😍。用料白糖一勺面粉一小碗鸡蛋1个酸奶一盒小苏...
-
蜂蜜姜丝饼干的做法和图解,蜂蜜姜丝饼干怎么做更好吃
用料低筋面粉100克蜂蜜10克红糖20克姜10-15克椰子油50克蜂蜜姜丝饼干的做法搅拌一切材料至均匀。擀成4mm厚面饼。冷冻。压模,上下火150度烘烤30分钟。...