快手薄鸡蛋饼
家有学子
早饭总要吃点干粮,我的面包都是为了娃的早饭做的
但最快手,也是最百吃不厌的还是这款鸡蛋饼
用料简单,松软可口,健康快手早餐NO.1
为了方便大家用料量,我标注了多少克,其实多做几次,看面糊的状态就可以了,不必称重!
草鸡蛋,做出来的饼金黄,更好看!
按方子做是松软口感,想要酥脆口感的,可以多加一个蛋,减掉同分量的水就可以!
用料
草鸡蛋 | 1个带壳约50克 |
水 | 200克 |
普通中筋面粉 | 115克 |
盐 | 3克 |
葱 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
快手薄鸡蛋饼的做法
先把蛋和水打在盆里
划重点:先水后粉的方法,可避免面粉结块,轻松拌匀将面粉分两次加入蛋和水中,搅匀
先水后粉,分次加粉,特容易搅匀,节约了时间加入葱和盐拌匀
也可磨点黑胡椒加进去,更有风味搅匀后是这种流动状态
开火,平底锅放少量色拉油(油要少一点)
转动锅,让油在锅底走一遍
用硅胶铲、硅胶刷刷油更方便转小火,用勺舀面糊倒入锅中(方子分量约做4个饼)
转动锅身,让面糊铺满锅底(所以面糊应该是流动状态)中小火
烙至两面金黄即可放在切熟食或水果的案板上切开
在饼快要凝固时,打上鸡蛋液(鸡蛋液记得放点盐),抹上番茄酱,卷卷卷,简单有好吃
包好,娃就可以带着出门了
-
创意牛肉饼早餐饼的做法和图解,创意牛肉饼早餐饼怎么做更好吃
疫情在家,食材简单,每天为了节约食材,都是随便吃点,好不容易最近购物渠道增加,买东西一下子容易了很多,就想着利用新买的食材,准备搞个不一样的早餐,刺激一下家人的味蕾,没想到得到了家里人的一致好评。制作过程简单,食材易买,味道脆脆的,美味!大家也可以试试哦用料象大厨葱...
-
是!好吃的鸡蛋饼诶!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋个盐克面粉克水克牛奶克肉末克葱花黑胡椒是!好吃的鸡蛋饼诶!的做法这个,内个,没拍!可以看小贴士!小贴士🌟【调味肉末】肉末+盐+黑椒+酱油,略略腌制一下下🌟【面糊糊】1.先加面粉2.加入适量盐3.倒入牛奶和水,搅拌均匀4.然后!再打入2个鸡蛋,搅拌均匀!!!!秘诀是足量的蛋...
-
在家做鸡蛋摊饼的做法和图解,在家做鸡蛋摊饼怎么做更好吃
小时候上学的早餐都是一个鸡蛋摊饼,长大了,没有路边摊了,咋办,自己在家做呗用料鸡蛋1个中筋面粉50克水70ml油几滴葱花若干油条半根盐0.2克在家做鸡蛋摊饼的做法面糊调成这种浓稠度我用的工具是摊蛋饼的铁饼铁饼上均匀刷上油开小火调好的面糊倒到铁板上,小火,然后用耙...
-
云南特色黄花糯米饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄花200g糯米500克水300克红糖200克红薯140克白芝麻25克云南特色黄花糯米饼的做法新鲜黄花洗干净切碎放入果汁机,加水,搅碎取出备用红薯蒸熟,捣成泥加入糯米粉,所有食材一起搅拌均匀把捣碎的黄花、红薯泥、糯米面粉一起放入和面机里搅拌均匀芝麻先放锅里小火加...