改良土豆饼
如图所示,这就是我家瘦丫丫。为了她,我已经成为了一个厨房里面的熟练工了。
用料
土豆中等大小 1 | 个 |
鸡蛋。 2 | 个 |
面粉70 | 克 |
盐5 | 克 |
黑胡椒粉适量 | |
糖3到4克 | |
葱花适量 |
改良土豆饼的做法
将土豆刨细丝,要刨细丝。
放入盐,稍微搅拌一下,再放入鸡蛋面粉,黑胡椒粉,糖,搅拌一下。再放入适量葱花。继续搅拌
不要着急下锅,可以等几分钟,让土豆丝出点儿水,相信我,这几分钟值得等待。
平底锅内放入油,稍微多一点儿,放入搅拌好的土豆面糊,用筷子将面糊尽可能的拨薄一点儿,然后煎至两面金黄。其中可以用小火,盖子闷一下。
塔塔!小丫丫吃第二个了。
小贴士
网上土豆饼,材料基本大同小异,但我这个做法的独创性在于,放了一点儿糖,这样做出来的土豆饼,有一点儿的酸香味,比较开胃。也许是糖促进了土豆的发酵吧,大概。
-
在家做鸡蛋摊饼的做法和图解,在家做鸡蛋摊饼怎么做更好吃
小时候上学的早餐都是一个鸡蛋摊饼,长大了,没有路边摊了,咋办,自己在家做呗用料鸡蛋1个中筋面粉50克水70ml油几滴葱花若干油条半根盐0.2克在家做鸡蛋摊饼的做法面糊调成这种浓稠度我用的工具是摊蛋饼的铁饼铁饼上均匀刷上油开小火调好的面糊倒到铁板上,小火,然后用耙...
-
3分钟搞定的蛋卷/蛋饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
快手营养早餐加入肉松和奶酪营养加倍肉松和奶酪都含有盐分,孩子吃的话不用额外加盐了喷喷香用料鸡蛋2个马苏里拉奶酪一把肉松一把芝麻一把3分钟搞定的蛋卷/蛋饼的做法材料如图。打散的鸡蛋液倒入平底锅或者电饼铛。如果锅会沾,先刷上一点点油。开小火,蛋液开始凝...
-
火腿芝士饼-手抓饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料火腿片芝士片鸡蛋个手抓饼火腿芝士饼-手抓饼的做法手抓饼四面卷起来中间放一片芝士,撒上番茄酱,沙拉酱,(可以放点鸡蛋碎),火腿切片摆放,撒上芝士碎手抓饼四周刷上蛋黄液空气炸锅180度10分钟...
-
芝士鸡蛋手抓饼的做法和图解,芝士鸡蛋手抓饼怎么做更好吃
手抓饼绝对是早餐利器,怎么吃都好吃!🉑用料手抓饼3张鸡蛋3个胡萝卜半根西兰花1/5个芝士碎适量盐适量芝士鸡蛋手抓饼的做法西兰花切块,胡萝卜切厚片,焯水过冷水,沥干水份,切碎。火腿片切丁,西兰花、胡萝卜、火腿丁搅拌均匀,放适量盐调味,(火腿片有咸度,盐不要放太多!)鸡蛋的...