改良喜饼
某次在朋友圈看到,问了朋友做法,试了下,第一次按喜饼方式做的,太腻。改良后,好吃多了!
我们家不爱吃太甜的东西,所以都是少油少糖版。喜欢吃甜食的,做的时候白糖可以自行加量。
用料
面粉 | 700克 |
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 250克 |
白糖 | 50克 |
花生油 | 30克 |
酵母 | 4克 |
改良喜饼的做法
把所有材料混合,揉成光滑的面团。
我是包上保鲜膜放阳台上晒着的,很容易醒发。呶,这样白白胖胖的就好了
非常蓬松细腻的絮状体
面团分成两块操作,比较好揉。揉一会儿排排气
分成大小相等的剂子
每个剂子挨个揉匀
擀成厚的圆片
均匀地放入烤盘,中间留有一定的空隙。
预热烤箱后,放入下层,下火,150度。
五分钟后翻面。三个五分钟,三次面。
各家烤箱不同,多做调整。如没烤箱,也可用平底锅。这是平底锅烙的,孩子爸爸说比烤箱版的好吃。
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