超软糯香甜的南瓜饼
除了糯米粉,还加了一点木薯粉进去,口感更软糯嚼劲
用料
南瓜 | 克 |
糯米粉 | 克 |
糖 | 克 |
木薯粉 | |
油 |
🎃南瓜洗干净去皮
切成小块备用
锅里水烧开🔥,隔着水蒸南瓜,大概7、8分钟左右,用筷子捅一下看南瓜熟透没有
南瓜蒸完后水多,尽量吸干水分后,趁热用勺子或其他工具将它碾成糊状
适当加入一点白糖,有些南瓜本身甜度很高的就不用放糖了。
接下来就是加入糯米粉的阶段啦
记住要少量多次加入,加入一点搅拌均匀,再加入一点。最后加入少量木薯粉,口感更好。揉成面团后,压成一个个饼状。
锅里烧热放入少量油,放入调好的面糊,在其中一面撒点白芝麻。等底部煎一会儿稍微凝固后翻面,在另一面也撒上芝麻,来回翻面煎至金黄。
形状压的不太好看哈😂但是味道不错的
煎至金黄后盛出。
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