不添加任何剂的脆皮肠
用料
玉米淀粉 | 克 |
冰水 | 克 |
前腿猪肉 | 克 |
蚝油 | 勺 |
盐 | 克 |
五香粉 | 勺 |
叉烧酱 | |
姜葱冰水 | |
白胡椒粉 | 勺 |
不添加任何剂的脆皮肠的做法
一定要买前腿肉啊,那个肉比较嫩滑一定要买前腿肉啊,那个肉比较嫩滑,三分肥七分瘦
用手剁好好一点,手工剁剁的有嚼劲一点,里面就加上面图的配料,我没有称我都是随意搭的,按自己口味吧,搅拌的时候又沿着一个方向角搅拌加点冰水冰水里面加的是姜葱汁熬姜葱汁分三次倒吧,搅拌的时候分三次到,搅拌的粘粘的时候就行啦
我买了一个灌肠的机子网上买的肠衣洗干净就开始灌,惯的八分满,然后用绳子一节节绑起来,绑起来之后,把里面的空气的地方,用牙签戳个小洞排气,这一步很重要哦这边很重要哦灌好的香肠,不要马上锅里煮,要通风晾一下晾到表面皮干的就可以了,这一步起到的作用皮会脆的,大概晾两个小时吧,晾好之后就放锅里煮,记住哦,全程是中小火,慢慢煮煮,熟了会浮起来就熟了,千万别大火别大火,肠皮会爆的。
煮好了晾凉就可以煎啦,煎到两面金黄就可以啦,
好吃的脆皮肠,就这样子完成了✌️✌️
跟大家说一个秘密哦,一定要加两勺叉烧酱哦,煎出来的味道特别的好,很适合小孩子吃的,也可以加点玉米🌽
-
餐盘里的画食谱做法大全,超简单的餐盘里的画做法步骤
用料菠萝米饭蝶豆花仙人掌果粉餐盘里的画的做法捏朵花摆个梵高的画向日葵...
-
补钙低脂饱腹感十足虾皮紫菜白汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
补钙鲜香味美的大白汤虾皮补钙,紫菜富含各种微量元素,鲜美饱腹,低脂养生,适合健身代餐养生人群有娃家庭~(健康美食,少油少盐多蔬菜适量蛋白质少碳水)用料紫菜少许虾皮1把盐2克姜两片鱼丸若干个油少数醋个人喜好适量补钙低脂饱腹感十足虾皮紫菜白汤的做法姜爆香到焦黄加...
-
12M宝宝辅食——蚕豆蒸蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单的蒸蛋配上春天最嫩的新蚕豆,意外的好吃。蚕豆粉粉的口感,配蛋液爽滑的口感,小葱和麻油增香,我家宝宝现在自己吃饭666,一碗蚕豆蒸蛋一口一口瞬间消灭*^_^*用料蚕豆4-6只鸡蛋1个温水60克盐少量小葱1小根麻油少许12M宝宝辅食——蚕豆蒸蛋的做法鸡蛋打散,加温水(一般...
-
宝宝吃的不加糖芝士烤奶的烹饪做法,大厨教你详细做法
配方源自小圆奶酪,做了很多次了,本来是用鸡蛋黄,怕麻烦就用了全蛋,发现也还不错。可以吃糖的大宝宝可以适当加糖。芝士烤奶确实特别好做,牛奶也不一定非常严格250克,有时候家里的牛奶是200ml一盒的,我就用一盒200ml的奶➕20克淀粉就行。第一次尝试中间铺了一层芝麻,发...