巨鲜巨香的虾滑香葱鸡蛋饼
买了很好吃的虾滑,但是呢又不想煮着吃,这么热天也不想做火锅,于是就想出了这个方子。特别的鲜香嫩!!!
用料
面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
小葱 | 约10g |
水 | 100克 |
油 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
AAA级虾滑 | 150g |
巨鲜巨香的虾滑香葱鸡蛋饼的做法
我买的这个牌子的虾滑,特别好吃,小包装也很方便。
小葱切碎。
所有材料混合均匀,加入适量椒盐。
加入鸡蛋。最后的状态是有点流动性的。这个比例出来的饼是很嫩的,如果喜欢吃厚实一点的,水量可以减少10g。虾滑本身有咸味,不需要再添加太多的盐,把握不了盐量可以先煎一小块尝一下,咸了再加点面粉和水就行。
如果是给宝宝吃,可以不放盐都行。锅内放油烧热,用勺子弄成自己喜欢的大小。小火煎,两面各两分钟差不多。
成品,刚出锅外脆里嫩,过一会儿就软了。
蘸番茄酱超好吃!小朋友绝对喜欢。
看得到的虾仁~
小贴士
喜欢不这么嫩的减一点水量,要更焦脆的可以转大火煎一会儿。
还可以加入自己喜欢的蔬菜,胡萝卜西葫芦黄瓜玉米粒之类的,我有时候就这么做,更加有营养。
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