墨墨的一人食:早晚均可花式鸡蛋饼
对于老阿姨来说~
“碳水”就是力量!!!✧٩(ˊωˋ*)و✧
用料
鸡蛋 | 2个 |
肉花肠 | 1根 |
面粉 | 100克 |
葱 | 5根 |
花生米 | 15颗 |
盐 | 3克 |
墨墨的一人食:早晚均可花式鸡蛋饼的做法
看清楚葱,敲黑板,要考试!
看清楚葱,老阿姨后面给你们划重点!
食材准备好:
1.肉花肠切丁
2葱切段,葱白的段要小一些,味比较冲!切葱切到掉眼泪,老阿姨有点怀疑人生ಥ_ಥ
3.花生米去皮用刀压一压,切碎,我这里用的是炒过的花生米调糊糊:
在面粉中加大约200ml水,把鸡蛋、肉花肠、花生碎、葱加进去,搅拌均匀,再加3克盐(老阿姨口味清单,而且肉花肠本身有咸味,自己做的话根据自己的口味调整哦)
重点来了!本堂课重点!
葱买太多啦!!!不要全放!!!一半就够啦!!!煎饼啦:
平底锅放油,一小勺即可,晃动锅子,让油均匀的铺在平底锅里,倒糊糊,旋转锅子,让糊糊均匀的铺开翻面啦:
怎么判断可以翻面了呢?老阿姨用的是不粘锅哈,当晃动锅子的时候,饼在锅里滑动的时候,就可以翻面啦意外的非常好吃!哈哈哈哈!
小贴士
这些材料,用的是直径26cm的平底锅,刚刚好5张鸡蛋饼!
饼里的材料可以根据个人的喜好调整,也可以炒些土豆丝、胡萝卜、黄瓜什么的,用鸡蛋饼包起来吃!
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