墨墨的一人食:营养减肥鸡胸肉炒西兰花
用料
西兰花 | 1/2朵 |
鸡胸肉 | 1/2块 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 3克 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
油 | 3克 |
墨墨的一人食:营养减肥鸡胸肉炒西兰花的做法
准备食材:
鸡胸肉切丁,西兰花切小朵
其实这是一朵西兰花和一整块鸡胸肉,做的是两餐的,所以下面的用量其实都是一餐的两倍哈,老阿姨会不会被人说是话唠ヽ(○^㉨^)ノ♪腌制鸡胸肉:
1.料酒可以去腥,没有料酒生姜、米酒也OK哦,2勺是两小勺,料酒太多的话味道会盖过食物本身的香气
2.生抽简直就是万能用物,各种食材来一点好像都可以,和料酒放一样的两勺
3.黑胡椒适量,我的方法是撒到面上都覆盖了一些就OK,这个纯属个人喜好,加不加均可
小手手上场抓匀她们,让她们好好相处10分钟西兰花焯水:
趁着鸡胸肉与小伙伴相处,送西兰花去焯水,焯了水的西兰花会更加鲜艳,绿油油的
老阿姨会煮稍微长一点时间,因为喜欢软软的口感,不喜欢西兰花太软的话,看到西兰花颜色变绿了(emmmm)就可以了炒起来:
适量的食用油,先下鸡胸肉,炒至鸡胸肉变色,下西兰花,多翻炒一会,因为鸡胸肉腌制过,西兰花焯过水,所以会炒出一些汁来,烧到收汁就可以了,加盐起锅。
小贴士
鸡胸肉可以加淀粉或蛋清会更嫩滑,老阿姨是减肥(懒)所以没加,需要的自己动手
为了拍照好看可以切一些胡萝卜在里面一起,就像西兰花一样处理就可以啦
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