老北京麻酱糖饼（174）

用料  

老北京麻酱糖饼（174）的做法  

1. 将面粉与牛奶倒入盆中搅拌，揉成团

2. 再加入10克食用油继续揉

3. 揉成光滑的面团

4. 盖上保鲜膜，醒面30分钟

5. 碗中倒入芝麻酱

6. 再倒入食用油

7. 搅拌至流线状

8. 再将红糖倒入料理机搅拌至无颗粒

9. 再倒入芝麻酱中搅拌均匀

10. 将醒好的面团分成5份

11. 擀成很大的薄饼

12. 然后切一道口子，再抹上芝麻酱糖浆

13. 然后从一边卷起来

14. 每个口都捏紧

15. 然后顺着尖尖处压扁

16. 擀成博饼

17. 在电饼铛中抹上食用油，开始烙饼

18. 一面烙好后，翻面，两边金黄，表皮酥脆就算烙好

19. 然后切块，外酥里嫩