可以甩开腮帮子大嚼的玉米金枪鱼肠卷饼
做这个饼,你早餐用不了二十分钟。饼皮可以揉起来就用,天热,你也可以提前一晚揉好放冰箱,那第二天取出来用也不错。饼皮可以一次多烙几张冷冻,随吃随取。鱼肠提前一晚从冷冻取到保鲜,让它慢慢解冻,这样的话,煎肠的同时烙饼,早餐十分钟就OK了。
用料
面粉 | 100克 |
玉米粉 | 33克 |
玉米油 | 5-10克 |
水 | 72克 |
盐 | 1克 |
珍妮珍馐金枪鱼肠 | 1根 |
胡萝卜 | 2根 |
黄瓜 | 2根 |
苦菊 | 适量 |
可以甩开腮帮子大嚼的玉米金枪鱼肠卷饼的做法
将玉米粉和面粉混合,加入盐和水。
边揉边加入点玉米油。让面团更滋润。
揉好的面团可以直接用,也可以略放置盖保鲜膜醒发一会。
黄瓜和胡萝卜切成细条,苦菊洗净沥水备用。
金枪鱼肠提取取出解冻。(也可以用别的肉肠)
将鱼肠放在锅中,小火慢煎至熟透。
煎肠的同时,我们将面团分成四份。
取一份擀薄,与锅子大小差不多。
放在锅中,中小火慢烙两面起黄壳熟透取出。
慢慢卷紧卷起。我的饼较小,所以一张饼包不过来,我又边卷边接上了一张饼,共用两张饼。
美美的享用吧!外韧内鲜,嚼起来满口是肉!
小贴士
1这个饼可以做四张,如果锅大点,能做两到三张。
2如果再摊个鸡蛋饼夹上,味道肯定更赞。
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