爆汁五香土豆牛肉馅饼

10个的量

用料  

爆汁五香土豆牛肉馅饼的做法  

1. 皮薄馅儿大！一个馅儿饼50g牛肉😄

2. 汁水多多的嫩牛肉，伴着土豆的糯糯口感。赞😄

3. 现在开始和面！面粉加开水，拌成雪花状

4. 加入盐和温水

5. 和成湿湿的面团，醒30分钟

6. 加入油

7. 揉匀，装入保鲜袋冷藏过夜。当天做的话就室温2小时以上。

8. 做牛肉馅！牛肉切丁。

9. 手工剁的牛肉[捂脸]手臂那个酸爽啊😂

10. 加入花椒粉，五香粉，生姜粉，白胡椒粉，盐，生抽顺时针上筋。

11. 土豆三个，切片蒸10分钟左右

12. 压成土豆泥，晾凉！一定要凉！

13. 拌入牛肉馅儿中，冷藏过夜。

14. 面团分成10份，牛肉馅分成10个

15. 肉馅外面滚上少许面粉，用虎口慢慢包上去。

16. 超级大馅就这么包进去了。收口。

17. 稍微压扁。不能太厚，不然肉馅很难熟

18. 放少许油，小火煎制。两面金黄即可。

19. 配上甜甜温泉水波蛋！太赞了

20. 流黄水波蛋

21. 沸水关火，下入鸡蛋。两分钟左右即可。