【辅食】不加面粉的土豆鱼饼

对于2岁的小娃娃，蒸煮已不能满足她，是时候来点煎炸类的开发一下新世界了！

这款鱼饼不用面粉，只是土豆和鱼肉。当然你还可以放一些玉米粒青豆之类的，增加色泽。我家不爱在鱼肉软糯的口感中吃到任何不和谐的口感，她会默认为鱼骨头吐出....


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用料  

【辅食】不加面粉的土豆鱼饼的做法  

1. 准备原材料。

2. 龙利鱼洗净，切块，放姜片腌制去腥。

3. 土豆去皮切片上锅蒸熟（这一步忘记拍照了，脑补一下哈～）。蒸熟的土豆和龙利鱼，鸡蛋清混合在一起。可以加少许盐调味。大人吃还能再放点胡椒粉更佳。

4. 用料理棒打成泥（没有料理棒可以放辅食机或者粉碎机里粉碎搅拌）土豆鱼泥比较绵软，觉得不好操作可以放保鲜袋里放冷冻室冷冻10-15分钟。

5. 小锅里倒油，小火把油烧热。湿手取一坨土豆鱼泥，搓圆后在面包糠中滚一圈，轻轻放入油锅（因为很软，所以放入油锅后用筷子稍微压一下就变成饼了）

6. 小火煎至一面金黄后翻面，煎至金黄，捞出放在厨房纸上控油

7. 趁还温热的时候最好吃，又不会被内陷儿烫到，外层的脆皮也不会软掉。外酥里嫩，炒鸡好吃哒。

小贴士

没有需要注意的，放入锅中的时候务必轻轻放，小心热油溅手。

一定要湿手捏鱼饼，不然会很粘手。