龙游梅干菜饼

浙西一座小城街头巷尾的一道美味～外面是用炉子烘烤的，在家只能用锅烙了，也是很好吃的哟

用料  

龙游梅干菜饼的做法  

1. 中筋粉加入烫的水（烫面的做法)，混合成面团，静置30分钟以上

2. 梅干菜洗干净后蒸10分钟，五花肉切末，将五花肉和梅干菜混合所有调味料，炒熟，尝下味道，自己调整口味，这个饼糖是灵魂

3. 将静置好的饼皮分为约70g/个的剂子，擀平后包入冷却好的梅干菜内陷，再静置松弛一会

4. 热锅，彻底擀平梅干菜饼，使劲点，别怕破

5. 我不喜欢加太多油，因为这个馅本来就有很多猪油了，所以就薄薄的锅底刷一层就好，每面煎约2分钟（厚底不粘锅）

小贴士

自己记录一下，下次做的时候拍点细节图，不过聪明的你看了文字也一定能明白的，对吧，嘻嘻