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酥到掉渣的太阳饼😋

2.75W
酥到掉渣的太阳饼😋的做法步骤图

超好吃的太阳饼,自己也能做来吃哦💕

用料  

材料A
油皮
中筋面粉 210克
糖粉 20克
猪油/黄油 50克
90克
材料B
油酥
低筋面粉 240克
猪油/黄油 130克
材料C
糖心馅料
黄油 80克
麦芽糖 70克
糖粉 120克
低筋面粉 120克
蛋黄液(搽表面) 少许

酥到掉渣的太阳饼😋的做法  

  1. 将材料A的油皮全部拌均成团后,休面20分钟,分成20份。

    酥到掉渣的太阳饼😋的做法步骤图 第2张
  2. 把材料B的油酥全部拌均即可,也是分成20份。

    酥到掉渣的太阳饼😋的做法步骤图 第3张
  3. 把材料C的糖心馅全部拌均,分成20份

  4. 取一份油皮滾圆杆扁,将一份油酥放在油皮中间,包入后合口。合口处朝上~

    酥到掉渣的太阳饼😋的做法步骤图 第4张
  5. 包好的油皮酥,杆卷2次,每一次杆卷松弛10分钟。

    酥到掉渣的太阳饼😋的做法步骤图 第5张
  6. 油皮酥杆圆包入糖心馅,收口捏紧,包好后压平。

    酥到掉渣的太阳饼😋的做法步骤图 第6张
  7. 表面刷上蛋黄液,以180度烤25-30分钟。

    酥到掉渣的太阳饼😋的做法步骤图 第7张
  8. 出炉后,待冷了就可以享用啦😋

    酥到掉渣的太阳饼😋的做法步骤图 第8张

小贴士

个人烤箱温度时间不一样,请自行拿捏。