自制手抓饼皮(简单易做)
饼1.42W
再也不用去超市买饼皮了,简单易上手,学会了还可以用饼皮做好多小零食,nice~
用料
普通面粉 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
温水 | 适量 |
油酥 | 适量 |
用料多少根据自己要做多少,不用非得称多少克 |
自制手抓饼皮(简单易做)的做法
普通面粉,➕一小勺食用盐,用筷子拌匀
少量多次加入温水,搅成面絮状,尽可能柔软,这样烙出来的饼会比较软
盖上保鲜膜或随便一个盖子醒发半小时
醒发的时间可以做油酥
碗中先放面,少量多次加入食用油,🌟稍稍稀一点🌟醒发好的面拿出来不用揉,直接搓成长条,分成匀称的面剂子(照片忘记拍了)
面剂子直接擀开,饼皮越薄越好,抹上油酥,叠成扇形(建议参考视频)
卷好的胚子再醒发十分钟左右
直接擀开,放塑料纸上封好冷冻即可(大家可以买一点放手抓饼隔离油纸)
小贴士
最后一步饼皮擀开的时候建议不要太薄
多动手,每个人都可以吃到健康美味的食物
无美图滤镜,大家可以参考一下
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