老妈独创土豆泥麦饼，平底锅一煎即可，喷香酥脆 丝滑软糯

由于在疫情期间不停地做麦饼做麦饼做麦饼……老妈终于get了麦饼皮薄馅多的秘诀！✧٩(ˊωˋ*)و✧还自创了土豆泥馅！

丝滑软糯的土豆泥+喷香酥脆的饼皮=神仙搭配(✪▽✪)！

发现这边视频被截掉了一半👀，详细视频可以戳
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或者搜“嘴馋的觅子”来找我玩，各平台同名～🙈

用料  

老妈独创土豆泥麦饼，平底锅一煎即可，喷香酥脆 丝滑软糯的做法  

1. 面粉加水揉成面团，水不要一次性加完，到能揉成团就差不多啦，揉好后醒30分钟，面团才会劲道

2. 醒面团的时候剁个肉馅，土豆蒸软压成泥，和肉馅拌在一起，撒点黑胡椒（一定要撒黑胡椒呀，KFC土豆泥的口感就出来了！）

3. 面团揪成一团一团，均匀地按成圆片，包上馅料，就像包包子一样的手法（详见视频），收口后均匀按压成饼（可以试试手侧刀）

4. 热锅化牛油（和胡椒土豆泥搭配超香！），下做好的麦饼，半分钟后翻面（为我妈的颠勺鼓掌👏），到麦饼有点胖起来的时候再翻个面（大概半分钟到一分钟），稍微再煎一会就可以出炉啦

5. 雪菜肉馅的也很不错！

6. 皮薄馅多！喷香酥脆！切起来手感也超好！果然回家使人发胖…

小贴士

🌟1、面团的软硬程度很重要！新手建议一开始水不要放完，面团太软会难包，到能成揉团就差不多啦

🌟2、面团要醒30分钟才会劲道哦

🌟3、蔬菜记得用沥水袋沥干再包，才能馅多！水塌塌的也不好包

🌟4、麦饼叠在一起容易还生，还是摊开来趁热吃比较好（视频里是为了拍出厚度哈哈）

🌟5、视频里大概是五个人吃的量，大家酌情增减用料～