辣椒蒜蓉蒸鱼块丨东菱佐料机
分享一款最近心仪的厨房好帮手———东菱百味佐料机
这款机器配置1个绞肉🥩机与3个佐料碗,能提高备菜烹饪效率,也不用担心食材串味,无线设计,在厨房、餐厅场地可以随意切换。
辣椒蒸鱼块,做法非常简单味道鲜美,没有技术含量,谁都可以做好~这道菜非常开胃下饭。
用料
东菱百味佐料机 | 1台 |
草鱼 | 半段 |
姜 | 5g |
蚝油 | 5g |
生抽 | 10g |
盐 | 适量 |
小米椒、线椒 | 数个 |
大蒜 | 1头 |
葱 | 20g |
花椒 | 数粒 |
食用油 | 适量 |
白胡椒粉 | 2g |
辣椒蒜蓉蒸鱼块丨东菱佐料机的做法
材料合集
鱼🐟块如图切成段,可根据自己喜好切成块
放姜片、盐、少许白酒(可料酒代替)、白胡椒粉
抓拌均匀腌制15分钟
佐料碗分别放入辣椒、姜、大蒜,颜色不同可以分类处理食材,不会串味。
佐料碗打碎葱姜蒜小料,且这种小容量的碗就很适合打少量的食材,控量不浪费~
全部打碎备用
锅内放油入花椒爆香弃之关火🔥
放入辣椒碎
放入蒜末
放入生姜,用余温激发香味
放一勺生抽、半勺蚝油。
翻炒均匀
浇在鱼块上,蒸锅上汽后放入大火🔥蒸15分钟。
撒葱花淋热油
鲜嫩~
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