十月静补第二十一弹:万圣节Q弹南瓜饼
别在面具和造型上花钱烧脑啦!
只要买个最普通的南瓜,再加这么一点小心思
瞬间融化人心的万圣夜小甜鬼就上线了!
说卖萌可耻的,不服来战!
用料
主料 | |
南瓜 | 250g |
糯米粉 | 150g |
辅料 | |
玉米淀粉 | 40g |
砂糖 | 50g |
十月静补第二十一弹:万圣节Q弹南瓜饼的做法
备好食材。
备好所需食材。蒸南瓜
将南瓜切成小块,放入锅中隔水蒸十分钟后取出。挤出水分
将煮熟的南瓜捣成泥,用筛网或者纱布挤出多余的南瓜汁。制作面团
将糯米粉,淀粉,砂糖,一次性加入南瓜泥里,揉成面团,揉好的面团应是光滑略有硬度的,太软的不好成型。(可按照配方预留出10到20g糯米粉,然后根据面团柔软度适量添加)包入馅料
将面团分成25g到30g左右的小面团,包入巧克力或其他馅料(可任意搭配),将面团封口后再次揉圆,上面轻轻压扁。面团整型
将面团压扁后用牙签压出三道线,力度稍微大点,以免蒸熟了痕迹变浅。压出三道线以后,用牙签在两侧稍微整形。用柠檬皮装饰南瓜饼。放入微波炉
将做好的南瓜饼放进加好水的蒸宝中,再把蒸宝放进微波炉,用大火(P100)蒸8-10分钟即可出炉。最终成品
蒸好的南瓜放凉后比较不沾筷子,即可食用哦~迫不及待的想做做看啦!
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