西葫芦馅儿饼
西葫芦名字很土锤!
但仍然可以做的清新
它属于南瓜的变种
它低嘌呤、低钠
对痛风、高血压病人有重要功效。
用料
西葫芦 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 250克 |
开水 | 80克 |
凉水 | 40克 |
盐 | 4克 |
虾皮 | 25克 |
食用油 | 60克 |
西葫芦馅儿饼的做法
食材称重备用
开水烫面
用筷子拨成疙瘩状,加凉水和面团
敷保鲜膜,饧30分钟
西葫芦打成丝,用盐拌匀,腌制5分钟,挤出水份备用
皇后锅冷锅冷油,鸡蛋炒熟出锅
皇后锅热锅冷油,将虾皮炒一下
西葫芦下锅,连同鸡蛋一起翻炒一下,出锅凉晾,西葫芦馅儿做好备用
饧好的面团分成15个面剂
面剂压扁擀圆
包馅儿
包好,收口朝下
用擀面杖轻轻擀开
大煎锅热锅,少许油抹匀,上锅小火,烤15分钟,翻面10分钟
有控制不住的吗?
小贴士
烫好的面加凉水时,要一点点加,和至面团稍稍粘手即可
趁热吃更是爽歪歪,面皮薄软,馅大味美
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