荷叶饼肉夹馍🥙
雨天无事 做了心心念念已久的荷叶饼 味道果然没有让我失望 形状比较马虎 但是菜谱是用心了的~
用料
面粉 | 200g |
酵母 | 2克 |
糖 | 3克(根据你喜好) |
荷叶饼肉夹馍🥙的做法
准备200g面粉,酵母用温水化开(一定是温水不可以烫)倒入面粉中搅拌棉絮状,用手揉成光滑的面团 放入盆中,用保鲜膜盖上,醒发2倍大就可以。因为今天天气不太好,我是放在锅中醒发的,可以减少时间。
醒发好之后,放面板上排气,揉成条状,分成小剂子。用擀面杖擀成牛舌形状刷油,对折起来,用吃牛排的刀压出纹路,(我看别人都是用梳子压的,我真的受不了那玩意压我的馍馍,我吃不下🤣)最后大拇指食指捏出荷叶柄,我捏的比较随意。比较急 然后放在桌子上醒发。等待上锅蒸 ~
放入锅中蒸熟后。把我们做好的红烧肉和青椒(生的)放在案板上切碎,夹在荷叶饼上里
比肉夹馍还要好吃百倍
超级超级超级美味!夹其他的菜菜也好吃的~快试试看啊~一口气吃了好几个 太馋,切的不太碎,你们可以忍住切碎点😄
还有不懂的地方 这里找我!
小贴士
不要忘记交作业~
-
柔韧的无油无糖全麦饼(不发酵、鼓气泡)的烹饪做法,大厨教你详细做法
自己喜欢的饼子口感:柔软不干、有韧劲有嚼劲因为懒惰尽可能地减少材料和步骤:不发酵、不放油和糖兼顾营养和自己的胃的消化能力:部分全麦用料全麦粉100克沸水100克面粉50克盐1克常温水太干就加一点柔韧的无油无糖全麦饼(不发酵、鼓气泡)的做法盆里称100g全麦粉。烧...
-
牛奶鸡蛋饼(超级好吃 不好吃你打我)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料牛奶250ml的一盒牛奶克鸡蛋3个面粉150克盐3克葱花一把火腿1根十三香半勺牛奶鸡蛋饼(超级好吃不好吃你打我)的做法1.150g面粉➕3个鸡蛋➕一把葱花搅搅搅搅3分钟让它起筋性2.然后加一盒牛奶按个人喜好加一根火腿碎一定要切的碎碎碎碎的也可以加一点点胡萝卜碎...
-
冒热气的小饼~懒人饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
看抖音有一款烙饼的锅很是喜欢突然感慨,平底锅就不可以么大半夜尝试了一下虽然没失败还得感慨一下~烙饼的锅是有它的价值的用料面粉1碗鸡蛋1个糖根据喜好水1碗+半碗油1勺绿豆面半碗冒热气的小饼~懒人饼的做法准备食材一碗面,半碗绿豆面,一碗水,适量糖,一个鸡蛋,将以上...
-
不用炒糖色🍷不加一滴油的肉夹馍🍔电饭锅一键搞定的烹饪做法,大厨教你详细做法
馍我菜场买的,不想做麻烦,你用馒头手抓饼也可以😊。这个方法很懒,前期处理下食材,中期也不用看着锅,后期剁剁肉开吃用料猪腿肉1000克【卤肉料】:干辣椒6个姜片5片大葱3段八角3个香叶3片桂皮1块花椒一小把【卤肉酱】:生抽30克老抽30克黄豆酱30克冰糖25克盐适量不用炒糖...