香甜粘糯的南瓜粑粑
小时候的夏天,奶奶总是会给我做南瓜粑粑,香香甜甜的,非常好吃😋
用料
蒸熟的南瓜泥➕南瓜水 | 290克➕70克 |
糯米粉 | 300克 |
粘米粉 | 150克 |
红糖或白糖 | 30克 |
香甜粘糯的南瓜粑粑的做法
南瓜去皮蒸熟或煮熟,趁热加入红糖拌匀(南瓜的量不太好确定,南瓜含水量较大,大家可以多煮点,多出来的自己直接吃),南瓜泥放置一会,放温
糯米粉➕粘米粉➕温热的南瓜泥,揉成面团,南瓜泥大家可以慢慢加入,不要一下子全部倒进去
取小团面团,搓圆
用手按扁(大家可以直接搓圆就可以,形状自己定)
蒸锅铺上粽叶(吃完粽子留下来的粽叶),大家也可以铺油纸防粘,把做好的粑粑竖着摆好(我喜欢按扁竖着摆节约空间,不然可能要蒸两层)
冷水上锅,水开之后煮20分钟,关火焖5分钟(水开之后上锅更好,我用蒸锅,水开之后放上去太烫了,就直接冷水上锅了)
焖好开锅,马上尝了一个,好吃
小贴士
1.南瓜泥的量大家根据粉的量去调节,糖也是
2.南瓜要选老的甜南瓜,这样做出来好吃
-
减脂餐||芹菜叶玉米面烀饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个烀饼我开始做时老公还很嫌弃,没想到出锅后他先来了一块,真的是无敌香,表面还很脆平时榨汁只用芹菜杆,叶子都浪费了,所以做了这么个烀饼,完美消化了芹菜叶。重点是粗粮+粗纤维的组合!!!想想就通畅😂用料芹菜叶两棵鸡蛋1个盐两勺玉米面根据实际情况白胡椒克食用油克减...
-
宁波椒盐土豆饼的做法和图解,宁波椒盐土豆饼怎么做更好吃
一到新鲜土豆上市的季节,儿子都嚷着要吃土豆饼、爷俩抢着吃比谁吃的快吃的多😇😇用料土豆500克盐2克葱2根椒盐3克宁波椒盐土豆饼的做法小土豆带皮洗净,用高压锅隔水蒸煮大概3~5分钟左右,注意不用煮的太烂(时间作为参考,请按量的多少和土豆的大小自行控制)捞出,待凉。如...
-
蛋奶西饼食谱做法大全,超简单的蛋奶西饼做法步骤
用料鸡蛋2个油30克牛奶30克砂糖20克酵母3克高筋面粉240克蛋奶西饼的做法鸡蛋,油,牛奶砂糖酵母搅拌均匀,筛入面粉揉成光滑面团,发酵至两倍大。分成12个小剂子,先揉一下再搓圆,放入烤箱发酵1.5倍大,用另一个烤箱盘压住小饼,150度烤10分钟。...
-
软糯🎃芝麻南瓜豆沙饼(简单快捷)的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子们总是很喜欢吃外面早餐店的小煎堆,偶然一次机会自己做了一个芝麻南瓜饼,跟那个味道差不多,超级好吃,做法也很简单,分享给大家。用料南瓜半个白芝麻适量豆沙适量糯米粉500克油适量软糯🎃芝麻南瓜豆沙饼(简单快捷)的做法买了半个南瓜🎃切成小块,上锅蒸熟,大概蒸它15...