又甜又糯的糖油粑粑
辣妹子辣妹子不怕辣,但也喜欢吃甜!长沙特色糖油粑粑,又甜又糯,做下午茶点100分!
用料
糯米粉 | 适量 |
红糖 | 适量 |
水 | 适量 |
猪油 | 适量 |
蜂蜜 | 1勺 |
又甜又糯的糖油粑粑的做法
爷爷用石磨磨的糯米粉子,超级细腻。如果自己做可以用糯米粉和水调一下。
烧油,再把糯米粉搓圆压扁放入油锅中炸。刚下锅要拨动一下,防止粘锅。一面微微发黄变硬以后翻过来炸反面。
不用炸的太焦了,微微变硬就好。炸出来放在碗里备用。
放一小勺猪油、适量的红糖,一勺蜂蜜炒出焦糖感。
放入炸好的糯米粑粑,翻炒。再加入少许水,稍微煮软一下糯米粑粑。
收汁
出锅!
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